Tips Sehat Dengan Makan Makanan Berprotein

Dewasa ini masayarakat makin melek terhadap kesehatan. Mulai dari masyarakat kota hingga masyarakat desa begitu memperhatikan yang namanya kesehatan tubuh. Mereka tidak ingin ketinggalan satu informasi pun mengenai bagaimana cara menjaga tubuh agar tetap bugar.

Pict: FreeImage.com

Banyak alasan yang melatar belakngi masyarakat menjaga kesehatannya. Salah satunya adalah untuk menunjang aktivitas sehari-hari. Seperti yang kita ketahui, makin hari tekanan hidup kian meningkat. Entah itu beban kerja di kantor, beban kerja di pertanian dan lain sebagainya.

Tak hanya menunjang aktivitas sehari-hari, masayarakat yang peduli terhadap kebugaran tubuhnya sangat ingin bisa menikmati hari-hari tuanya bersama anak cucu yang menjadi penerus keluarganya kelak. Oleh karena itu, usaha untuk menjaga agar kondisi tubuh tetap sehat tidak bisa dihindari. Mereka harus berusaha bagaimana agar hal itu bisa terwujud.

Oleh karena alasan itulah, saat ini kita akan membedah tips bagaimana hidup sehat dengan mengkonsumsi makanan yang bernutrisi dan sehat bagi tubuh kita. Makanan seperti apa yang akan kita diskusikan sekarang? So, let’s read ..

Tubuh manusia pada dasarnya memerlukan bermacam jenis gizi agar dapat menjalankan fungsinya dengan baik. Salah satu gizi tersebut adalah protein. Protein dapat ditemukan dalam berbagai jenis makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Hanya saja, beberapa diantara kita mungkin masi belum mengetahui hal itu.

Pada tulisan ini, kita akan intens pada empat hal. Diantaranya, apa itu protein, bagaimana fungsi protein bagi tubuh, jenis-jenis protein dan apa saja makanan yang mengandung protein yang baik bagi tubuh manusia.

Kita mulai dari yang pertama, Protein ..

#1. Protein

Protein adalah salah satu zat gizi makro yang dibentuk dari berbagai unsur seperti unsur karbon(C), Hidrogen(H), oksigen(O) dan nitrogen(N). Selain unsur utama pembentuk protein tadi, protein juga dapat dibentuk dari tambahan zat seperti belerang dan fosfor.

#2.Fungsi Protein Bagi Tubuh

Pernahkah anda mengalami luka? Rasanya pernah pasti. Entah intu karena terjatuh atau karena hal yang disengaja lainnya yang membuat bagian tubuh tertentu anda rusak atau luka.

Luka yang disebabkan kecelakaan tersebut akan kering atau sembuh dalam beberapa hari, bukan? Kesembuhan yang anda dapat tadi adalah berkat peran protein dalam tubuh. Fungsi protein dalam tubuh manusia adalah memperbaiki sel-sel maupun bagian tubuh yang rusak.

Contoh di atas menegaskan fungsi protein dalam tubuh manusia tidak bisa dianggap remeh. Bagaimana jika seandainya tubuh anda kekurangan protein? Hal yang tentu tidak mungki anda inginkan pastinya. Anda akan sulit sembuh dari luka yang anda alami jika hal tersebut terjadi.

Jadi, bisa kita katakan bahwa fungsi protein dalam tubuh itu penting. Ini dikarenakan protein tersebut membantu pembentukan dan regenerasi sel-sel tubuh yang sedang tumbuh maupun rusak karena hal tertentu.

#3. Jenis-Jenis Protein

Berdasarkan sumber protein yang terkandung dalam makanan, protein di terbagi dalam dua jenis. Pertama protein nabati dan yang kedua protein hewani. Bagaimana penjelasan dari kedua jenis protein tersebut ?

- Protein Nabati : Protein jenis pertama ini berasal dari tumbuh-tumbuhan. Ada kabar yang bilang bahwa protein nabati mutunya sedikit lebih di bawah protein hewani. Akan tetapi, bukan berarti protein nabati tidak memiliki keunggulan dari protein hewani.

Apa keunggulan protein jenis pertama ini ?

Keunggulan protein jenis pertama ini terletak pada kandungan lemak tak jenuh yang dikandungnya. Dibandingkan protein hewani, protein nabati mempunyai kandungan lemak tak jenuh lebih tinggi. Selain lemak tak jenuh yang tinggi, protein nabati juga mengandung isoflavon, antioksidan, dan antikolesterol.

- Protein Hewani : Dari namanya saja anda bisa tahu bahwa jenis protein kedua ini berasal dari hewan. Mutu dari protein hewani lebih baik dari protein nabati. Walaupun begitu mutu yang bagus tersebut juga diikuti oleh kekurangannya, yaitu mengandung kolesterol yang lumayan tinggi.

Pertanyaannya, manakah jenis protein yang paling baik untuk dikonsumsi?

Pada dasarnya, kedua jenis protein di atas sama-sama memberikan manfaat bagi kesehatan. Keduanya memiliki keunggulan dan kekurangannya masing-masing. Alangkah baik apabila kita mengkonsumsi dua jenis protein, nabati dan hewani, secara seimbang. Dengan kata lain, keduanya sama-sama dikonsumsi agar kita mendapatkan kebaikan manfaat dari dua jenis protein tersebut.

#4. Makanan yang Mengandung Protein

Setelah mengetahui tiga hal mengenai protein di atas, saatnya kita mengenal makanan apa saja yang mengandung protein yang sehat untuk tubuh manusia. Tubuh memerlukan asupan protein hewani sebanyak 70-160 gram (daging). Sementara untuk protein nabati, asupan protein yang dibutuhkan manusia antara 100-400 gram (tempe-tahu).

Di bawah ini adalah beberapa contoh makanan yang mengandung protein. Anda tidak perlu risau kemana mencarinya. Karena semua makanan ini mudah dijumpai setiap hari. Berikut Lima makanan berprotein yang bisa anda kenali.

Telur 

Siapa yang tidak tahu telur. Pasti semua sudah tahu. Protein dalam sebuah telur terdapat pada kuning dan putih telurnya. Pada telur ayam, kuning telur ayam mengandung 16,3 gram protein, sedangkan pada putih telurnya 10,8 gram protein. Cukup banyak, bukan! Proteinnya.

Susu 

Susu merupakan makanan yang mudah ditemukan pula. Kandungan protein dalam susu cukup besar. Protein yang dikandung oleh susu bergantung pada jenis susu itu sendiri. Antara susu kedelai dengan susu hewani memiliki kandungan protein yang berbeda.

Pada 100 gram susu kedelai (protein nabati) mengandung 3,5 gram protein. Sedangkan pada susu hewani, contohnya susu kambing, per 100 gram nya mengandung 4,5 gram protein. Beda lagi dengan protein yang dikandung dalam susu kerbau. Dalam 100 gram susu kerbau mengandung 6,3 gram protein.

Yogurt 

Makanan satu ini juga memiliki kandungan protein (hewani) yang bagus untuk kesehatan. Yogurt adalah makanan yang disilkan dari fermentasi susu yang mengandung banyak nutrisi dan baik bagi pencernaan. Dalam 100 gram yogurt terdapat 3,3 gram protein. Lumayan, kan untuk mencukupi kebutuhan protein tubuh dengan menkonsumsinya.

Terdapat lima jenis yougurt yang bisa menjadi pilihan untuk dikonsumsi, seperti Greek yogurt, Frozen yogurt, Plain yogurt, Yogurt cair, dan dadiah. Dari kelima jenis yogurt tersebut greek yogurtlah mempunyai kandungan protein paling tinggi.

Greek yogurt yang tingggi protein diproses melalui beberapa kali penyaringan untuk mendapatkan tekstur yang kental dan lebih mengenyangkan. Sedangkan yogurt biasa teksturnya tidak demikian. Greek yogurt sendiri banyak jenisnya, silahkan baca selengkapnya mengenai yogurt ini di maszain.com.

Kacang-kacangan 

Dalam kacang-kacangan mengandung protein nabati. Pada kacang kedelai, kandungan proteinnya mancapai 40,4 gram per 100 gram nya. Tinggi sekali. Selain kacang kedelai ada pula kacang hijau, kacang tanah, kacang merah, kacang arab, dan kacang tolo.

Dalam 100 gram kacang hijau, sampai kacang tolo yang telah disebutkan tadi, memiliki protein sebesar 22,2 gram, 27,9 gram, 11 gram, 23,8 gram, dan 24,4 gram. Jadi, kacang mana yang menjadi pilihan protein nabati untuk kesehatan anda? Pilihan ditangan anda. Semua kacang-kacangan tersebut baik untuk kesehatan tubuh serta enak dikreasikan dalam masakan anda.

Serelia 

Pernahkah anda mendengar kata serelia? Ya, serelia adalah makanan yang mengadung protein nabati dan mudah ditemukan. Makanan yang tergolong dalam serelia adalah beras, jangung, havermount, kentang,singkong dan ubi.

Walaupun kandungan protein dalam serelia tak sebanyak berbagai makanan yang telah disebutkan di atas, protein dalam serelia tetap bisa menjadi alternatif sumber gizi bagi tubuh anda. Variasi makanan dari serelia juga akan membuat nafsu makan naik.

Pernahkah anda makan masakan pohong dari singkong?

Saya sendiri pernah membeli makanan ini dulu. Rasanya enak dan mengenyangkan pula. Jika dipikir-pikir, pohong ini cocok bagi anak kost yang tingal merantau jauh dari keluarga. Karena dengan mengkonsumsi 1 paket pohong saja, bisa membuat tahan lapar setengah hari. Tak hanya itu, tadi pun kita juga sudah tahu bahwa singkong(serelia) merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh.

Buat apa lagi sukar mengkonsumsi jenis makanan dari serelia. Buktinya, olahan serelia mampu menjadi rujukan makanan sehat bagi survival (contohnya saya tadi).

Bagi anda yang masih penasaran pada jumlah kandungan protein dalam serelia, berikut jawabannya :

• Singkong, 1,2 gram
• Jagung kuning, 9,8 gram
• Havermout, 14,2 gram
• Kentang, 2 gram
• Ubi jalar merah, 1,8 gram
• Beras pecah/beras merah, 7,4 gram

Nah, itulah kelima makanan kaya protein yang baik bagi kesehatan tubuh manusia. Dengan memakan makanan yang mengandung protein secara baik, maka tubuh anda akan lebih prima dan bersemangat dalam beraktivitas.

Protein akan membantu tubuh dalam menyusun kembali sel-sel yang rusak karena beberapa kecelakaan yang mungkin dialami oleh anda. Disengaja atau tidak, kecelakaan tersebut tentu akan membuat bagian tubuh terluka. Dalam keadaan inilah peran sentral protein sebagai senyawa pembangun sel tubuh manusia berperan. Jadi, jangan lupa penuhi kebutuhan protein tubuh guna menjaga kesehatan dan menunjang aktivitas kita sehari-hari. Sekian, semoga bermanfaat.

Baca Juga